韩式家庭石锅拌饭

食材：
用烫的部分：
竹笋(已经煮熟)、红萝卜、菠菜
用炒的部份：
牛蒡、黄豆芽
其他：
嫩豆包、卤海带、泡菜
调味料：
韩式辣酱、麻油、白芝麻、酱油膏、砂糖、盐巴（图1食材）

注：牛蒡不可泡水，不然甜分跟养分都会流失。

做法：
先把牛蒡、滷海带、泡菜、都切成丝，红萝卜切成片。（图二制作过程）

一、煎豆包：
1、首先准备好平底锅，热锅热油。
2、两面先煎到金黄，然后其中一面洒点砂糖，再淋上酱油膏翻面煎，这样糖就会融化变成焦糖，整个咸咸甜甜的。
3、两面都煎过，让调味料都吸收变香后，煎豆包就完成了。

二、
1、红萝卜用水煮过切丝，菠菜用开水烫过切段（水里面加些盐巴跟油，喜欢油多些的，红萝卜也可用油炒）
2、牛蒡丝加点水、盐巴、香菇粉下锅炒熟，黄豆芽也一样下锅炒熟，米饭煮熟备用，（图3）总共准备了8样配菜、几乎都有切丝，然后洒上白芝麻。
3、砂锅热好后抹上麻油，加入白饭铺平；
4、然后把食材铺上（见图三，这样看起来就很赏心悦目）
5、如果不是石锅是沙锅 (再次强调)食材铺好后，还是要放在瓦斯炉上盖上盖子，开小火，慢慢煮，煮到有锅巴出来，搅拌好就可以吃了。

（图四）搅拌均匀~ 加入了大量的泡菜，整个超开胃！

如果下一餐想再吃只要小火加热闷过就可以啰~
这就算是家庭式的石锅拌饭吧~