咖喱焖面

原料：面条、土豆、青豆、胡萝卜

调料：咖喱膏、盐、蘑菇精、香油

做法：

1.土豆洗净去皮切粒，胡萝卜洗净去皮切粒。

2.锅中注水烧开，放入面条煮熟捞出过凉，沥干水分装碗待用。

3.起锅热油，待油温六成热时，放入土豆粒炸熟捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入青豆、胡萝卜粒煸炒一会，加入一勺水烧开，放入咖喱膏，调入适量盐、蘑菇精、香油，倒入土豆粒略焖一下，出锅浇在面条上即可。