玉香杏鲍菇

原料：杏鲍菇、芋头、西兰花

调料：盐、五香粉、黑椒汁、素蚝油、美极鲜味汁、生粉、生粉水

做法：

1.杏鲍菇先切长方形再切夹刀片，西兰花切小块洗净备用。

2.芋头洗净去皮切块放入蒸笼蒸熟取出，趁热压成泥，调入适量盐、五香粉、生粉搅拌均匀，酿入杏鲍菇内待用。

3.锅中注水烧开，调入适量盐、油，倒入西兰花焯熟倒出沥水，摆入石板待用。

4.起锅热油，待油温七成热，放入杏鲍菇夹炸至金黄色捞出摆入石板中待用。

5.锅底留少许油，调入适量黑椒汁、素蚝油、美极鲜味汁、少许水，勾薄芡出锅浇在杏鲍菇上即可。