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风沙土豆片

主食/小吃> 小吃 9个月前 (04-27) 浏览 76

原料：小土豆、薄荷叶、干椒、面包糠、生粉

调料：椒盐粉

做法：

1. 小土豆洗净去皮，切厚片。

2. 土豆片焯水，沥干水分，拍上生粉。

3. 起锅热油，待油温六成热，倒入薄荷叶炸至酥脆捞出沥油，倒入面包糠炸至金黄色捞出沥油，倒入土豆片炸至金黄酥脆捞出沥油。

4. 锅底留少许油，放入干椒煸炒几下，倒入土豆片、面包糠，撒入适量椒盐粉，翻炒均匀出锅装盘，放上炸好的薄荷叶即可。

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