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薄荷双鲜

主食/小吃> 小吃 9个月前 (04-27) 浏览 61

原料：铁棍山药、杏鲍菇、薄荷叶、干辣椒、干生粉

调料：椒盐粉

做法：

1. 杏鲍菇切片，山药洗净去皮切片，拍上生粉。

2. 山药焯一下水过凉捞出，沥干水份，拍上生粉。

3. 起锅热油，待油温七成热，放入杏鲍菇、山药，炸至干香，捞出沥油。

4. 放入薄荷叶，炸至酥脆捞出。

5. 锅底留少许油，放入干辣椒煸香，倒入山药、杏鲍菇、薄荷叶，撒入适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

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