海苔脆皮时蔬卷

2. 锅中注水烧开，倒入以上食材焯一下倒出沥水。

3. 起锅下少许油，倒入刚焯水食材大火翻炒一会，调入适量酱油、盐、五香粉、蘑菇精，翻炒均匀入味出锅装盘，放凉待用。

4. 海苔铺平，放上馅料卷成圆柱形，两头塞紧封好。

5. 刷上脆皮糊，裹上面包糠。

6. 起锅热油，待油温五成热，放入海苔卷小火炸至金黄酥脆捞出沥油，切件摆盘即可。