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酥脆土豆烙

主食/小吃> 小吃 6个月前 (04-27) 浏览 268

原料：土豆、酥炸粉（生粉50克、糯米粉50克、粘米粉50克）

调料：五香粉、盐

做法：

1. 土豆洗净去皮切丝，洗去淀粉沥干水分，放入容器中，调入适量盐、五香粉搅拌均匀，再加入适量酥炸粉抓拌均匀待用。

2. 起锅热油，待油温七成热时，将热油倒回油盆，锅底留少许油，放入土豆丝铺平，浇入两勺热油先定型，再倒入剩下的热油，小火炸至金黄酥脆捞出沥油，切件装盘即可。

- END -

土豆粘米粉糯米粉香厨妙供

素菜帮手

对所有生命的爱，是人类最高尚的品格！

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