调料：台蘑酱、素蚝油、生抽、白糖、生粉水
2. 起锅热油，待油温七成热倒入豆腐炸至金黄色捞出沥油。
3. 锅底留少许油，放入姜末、台蘑酱爆香，加入半勺开水，调入适量生抽、糖、素蚝油，倒入豆腐，小火焖3分钟，放入青红椒粒，大火收汁勾芡出锅装盘。
调料：台蘑酱、素蚝油、生抽、白糖、生粉水
2. 起锅热油，待油温七成热倒入豆腐炸至金黄色捞出沥油。
3. 锅底留少许油，放入姜末、台蘑酱爆香，加入半勺开水，调入适量生抽、糖、素蚝油，倒入豆腐，小火焖3分钟，放入青红椒粒，大火收汁勾芡出锅装盘。
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