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锦绣豆腐球

主食/小吃> 小吃 9个月前 (04-27) 浏览 30

原料：豆腐、马蹄、香芹、大豆蛋白素肉

调料：盐、胡椒粉、香油、生粉

做法：

1. 大豆蛋白素肉用温水泡发3小时，抓干水分，切粒撒上生粉搅拌均匀备用。

2. 豆腐压成泥装入纱袋压干水分，倒入容器内，加入马蹄粒、香芹粒，调入适量盐、胡椒粉、香油搅拌均匀，做成球状，均匀裹上大豆蛋白素肉压实待用。

3. 起锅热油，待油温六成热时，放入豆腐球，小火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘即可。

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