潮汕糕烧四宝

2. 锅中注水烧开，倒入芋头、地瓜、淮山焯一下倒出沥水。

3. 起锅热油，待油温七成热，倒入芋头、地瓜、淮山炸至金黄色捞出沥油，再倒入汤圆炸至金黄色捞出沥油。

4. 糖水锅加水烧开，加白糖烧至溶化，倒入芋头、淮山、地瓜，小火煮10分钟后，再倒入白果煮5分钟，出锅如图摆盘，放上汤圆，淋上少许糖浆即可。