四彩缤纷烙

原料：芋头、地瓜、青瓜、南瓜

调料：盐、五香粉、生粉

做法：

1.芋头、地瓜、青瓜、南瓜统一切丝，倒入容器内，调入适量盐、五香粉抓拌均匀，放入生粉抓拌均匀待用。

2.起锅热油，待油温七成热，将油倒入油盆，锅底留少许油，倒入四彩丝铺平压实，浇上热油定形后，再倒入剩下的油，小火炸至金黄酥脆捞出沥油，切件摆盘即可。