椒盐山药

原料：铁棍山药、青椒、红椒、生粉、吉士粉

调料：椒盐粉

做法：

1.山药洗净去皮切花刀片，青红椒洗净切末备用。

2.生锅中注水烧开，倒入山药焯一分钟倒出过凉，用干毛巾吸干水分，放入容器内，加入生粉、吉士粉拌匀待用。

3.起锅热油，待油温六成热，倒入山药小火炸至金黄酥脆捞出沥油。

4.锅底留少许油，倒入青红椒末、山药，撒入适量椒盐粉炒匀即可出锅装盘。