杏仁脆猴头菇​

原料：鲜猴头菇、杏仁片、脆炸粉

调料：盐、丘比沙拉酱、炼奶

做法：

1.猴头菇切去根部，再切小块，焯水过凉，抓干水分，加少许盐腌一会。

2.将沙拉酱加适量炼奶搅匀待用。

3.脆炸粉加适量水调成面浆待用。

4.起锅热油，待油温五成热时，倒入杏仁片炸至金黄色捞出沥油备用，将猴头菇放进面浆里头，均匀挂上面浆逐个放入油锅内，慢火炸至金黄酥脆捞出沥油。

5.将炸好的猴头菇裹上沙拉酱再裏上杏仁片摆盘即可。