茴香杏鲍菇

原料：杏鲍菇、茴香苗、脆炸粉

调料：盐、胡椒粉

做法：

1.杏鲍菇切条，茴香洗净切碎。

2.将脆炸粉加适量水调成面浆，再调入适量盐、胡椒粉，最后放入茴香拌匀待用。

3.锅中注水烧开，倒入杏鲍菇条炸一下水倒出过凉，用干毛巾吸干水分。

4.起锅热油，待油温六成热时，将杏鲍菇放入脆炸糊中，均匀裹上面糊，逐个放入油锅，慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘即可。