土豆金针卷

原料：金针菇、土豆、脆浆粉

调料：盐、番茄酱

做法：

1.土豆洗净去皮切成长条薄片，金针菇切去根部，撕成一撮一撮的，用土豆片卷起，再用牙签固定。

2.将脆浆粉加入适量水、少许盐调成面糊待用。

3.起锅热油，待油温六成热时，将金针菇卷裹上面糊，逐个放入油中慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘淋上番茄酱即可。