香酥香椿腐皮

原料：香椿、豆腐、腐皮、脆炸粉

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉、香油

做法：

1.香椿焯水过凉切碎，豆腐捣成泥压干水分。

2.将豆腐泥放入容器内，加入香椿，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、生粉搅拌均匀。

3.将脆炸粉加适量的水调成面糊待用。

4.腐皮铺平上面铺上香椿豆腐泥抹平压实，再均匀的浇上脆炸粉。

5.起锅热油，待油温五成热时，放入香椿腐皮慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，切件摆盘即可。