泰汁脆茄条

原料：茄子、脆炸粉

调料：泰国甜辣汁、盐、椒盐粉

做法：

1、茄子去皮，切长条状备用。

2、将茄子放入容器内，调入适量的盐、椒盐拌匀腌10分钟。

3、将脆炸粉加适量的水调成稀一点面浆待用。

4、起锅热油，待油温六成热时，把茄条放入面浆中，逐个放入油锅内慢火炸至金黄酥脆时捞出，摆盘淋上泰国甜辣汁即可。