香椿烙

原料：香椿、中芹、炸腰果、薯粉

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉

做法：

1、香椿洗净切去根部，焯水过凉，切未，中芹洗净切末，炸腰果拍碎。

2、将以上备好的食材放入容器内，加入少许水，调入盐、蘑菇精、胡椒粉和适量的薯粉，搅拌均匀待用。

3、起锅烧热，加入一勺油滑一下锅，把油倒入油盘，把调好的香椿面浆，倒入锅里摊平，慢火煎至两面金黄出锅，切件摆盘即可。