小瓜煎饼

原料：云南小瓜、菜脯、炸腰果、中芹、面粉

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉

做法：

1、云南小瓜洗净切薄片，菜脯切成小粒，炸腰果拍碎，中芹洗净切末。

2、将以上准备好的食材放入容器内，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、水和面粉搅拌成稀稠的面浆待用。

3、起锅热油，将油倒入油盆，把调好的小瓜面浆淋入锅底，抹平，慢火煎至两面金黄出锅，切件摆盘即成。