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菊花茄子

主食/小吃> 小吃 9个月前 (04-26) 浏览 16

原料：茄子

调料：酸甜汁、盐、生粉

做法：

1、茄子去皮切6厘米长的段，在茄子的一端切花刀，撒上少许盐腌两分钟，打上生粉待用。

2、旺火起锅热油，待油温七成热时，倒入茄子炸至金黄熟透，捞出摆盘。

3、锅底留少许油，倒入酸甜汁烧开，用生粉水勾芡，出锅淋在茄子上即可。

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