厚合烙

原料
厚合菜、烤花生、菜脯(萝卜干)、中芹

调料
盐、蘑菇精、五香粉、薯粉

做法

1、厚合菜洗净切细，烤花生用刀拍碎，菜脯、中芹分别切末待用。

2、把厚合菜焯一下水，冲凉后抓干水份，放在容器里，加入花生碎、菜脯粒、中芹末和以上调料调味，再加入适量的薯粉，用手拌均匀待用。

3、热锅下少许油，倒入刚拌好的厚合浆，摊成圆形，慢火煎至金黄即可出锅。