煎菜头粿

主食/小吃> 点心 6个月前 (04-24) 浏览 99

萝卜5000克、薯粉1250克、花生米100克、中芹50克

调料:盐、佐料、胡椒粉

做法:

1. 花生泡一下开水,去皮拍碎,中芹切粒。

2. 萝卜削皮,擦成丝,调入适量盐搅拌均匀,腌5分钟,抓干水分,倒入容器内,加入花生、中芹,调入适量佐料、胡椒粉拌均匀,加入薯粉抓拌均匀,如图做成大丸子,放入蒸笼,蒸30分钟,取出放凉,切成片,煎至两面金黄,出锅摆盘即可。

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