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豌豆慕斯

主食/小吃> 点心 9个月前 (04-24) 浏览 23

原料：青豆750克，纯牛奶360克，淡奶油150克，白糖180克，明胶片7片，芒果适量

做法：

1. 把明胶片泡软，芒果切小丁。

2. 把青豆倒入锅里煮熟，捞起冲凉。

3. 把牛奶、淡奶油一起倒入锅里，加入白糖和明胶，慢火煮开，搅拌均匀。

4. 把青豆倒入破壁机里，倒入煮好的牛奶，打成汁，然后过滤倒至平底盘中放凉。

5. 放冰箱冷藏后，用刀切成小块，表面摆上芒果丁点缀即可。

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