雪梨酥

2. 把油心材料倒入盘子里搅拌均匀成面团。

3. 水皮面团包住油心面团，擀成长方形，往中间折叠三层，再擀成长方形，再对折擀薄，用刀切成长条状，再叠起来成酥皮，放入冰箱冻硬。

4. 取酥皮解冻，切成薄片，擀成长方形，包入豆沙，卷成糖果形状，用剪刀剪掉两头多余的面收口，搓成雪梨形状，然后放入炸炉，炸至漂浮起来，捞起沥油摆盘即可。