水晶菠菜饺

原料：生粉2两，淀面1两，菠菜150克，胡萝卜100克，盐，油，开水

做法：

1、菠菜过水切小段，胡萝卜切丝，然后抓干，加盐、油调入味调成馅料待用。

2、生粉和淀面混合均匀，用开水烫熟，用手搓成粉团，再切出等量的胚子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料收口。

3、把包好的饺子放入蒸笼，旺火蒸5分钟，取出摆盘即可。