水晶饺

原料：生粉2两，淀面1两，沙葛100克，香菇50克，盐，油

做法：

1、沙葛和香菇切粒，倒入煎盘翻炒，加盐、油调入味成馅料待用。

2、生粉和淀面混合均匀，用开水烫熟，用手搓成粉团，再切出等量的胚子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料，捏成饺子形。

3、把包好的饺子放入蒸笼，旺火蒸5分钟，取出摆盘即可。