芝麻球

原料
糯米粉500克、澄面200克、糖200克，菜油200克，水500克左右，红豆沙，白芝麻

做法

1、澄面用开水烫熟，放入搅拌机中，加入糯米粉、白糖、水、菜油搅拌成面团取出。

2、把面团搓成条，切出等量小胚子，用手搓圆，捏成凹形，包入红豆沙，收口，再搓圆，表面裹上白芝麻。

3、电炸炉油温160°，放入做好的芝麻球炸至金黄色并浮起来，捞起摆盘即可。