素炒拉面

主料：
生拉面、黄豆芽、红萝卜、干香菇、小菜芯
调料：
酱油、蘑菇粉、老抽、胡椒粉
做法：
1.先将生拉面开水中烫煮至八成熟捞出，冲凉水冲凉后控干水份，倒入一小勺生油搅拌均匀，待用。
2.黄豆芽洗净摘去头部的黄豆粒，红萝卜去皮切成丝，干香菇泡发后洗净、挤干水份放入热油中炸香捞出切成丝，小菜芯洗净切成小瓣，待用。
3.净锅烧热放入少许油、放入烫过的面条、慢火翻炒一会炒出香味，出锅待用。
4.另起净锅放入少许油，放入准备好的香菇丝、豆芽、红萝卜丝、小菜芯、煸炒一会加入少许酱油、胡椒粉、老抽、蘑菇粉、翻炒一会、调好味，再加入炒过的面条、慢火翻炒均匀炒出香味，出锅装入盘中即可。