番茄豆酱面

食材：
番茄、豆腐干、尖椒、黄豆酱（或普通黄酱）

做法：
1. 番茄顶部用刀划个十字，在滚水里烫过之后去皮，切块。
2. 豆腐干切成小块，尖椒切成小圆圈。
3. 热锅凉油，先放入番茄块，加点盐，炒化成汁，加入豆腐干和黄豆酱，继续翻炒。
4. 等酱香味飘出，加入尖椒圈，略炒几下即可出锅。