自制紫菜糕

食材：
长糯米1斤、米粉1杯、糯米粉2杯半、盐半小匙、包寿司用海苔片5张、香菜末适量、花生粉适量、防沾纸1张、白胡椒粉少许
沾酱汁：
酱油3大匙、香油3大匙、糖3大匙、日本太白粉2大匙、细辣椒粉适量、水2杯
准备食材：
长糯米600g，在来米粉1杯（量米杯）、糯米粉2杯半、包寿司的海苔片， 我们把整包放入开水—— 采用一般马克杯的八分满两杯 (适量加入)
紫菜糕本身的调味料：
盐半小匙、胡椒粉少许、香油少许
沾酱做法：
觉得麻烦可以直接用甜辣酱、花生粉、喜欢辣的可以准备七味粉
容器：
找可以蒸而且可以让紫菜煳扁平摊开的模子

做法：
1、长糯米要先泡水约3小时，之后沥干。一般的手卷海苔，如果以上食材都准备妥当，那么这道料理也是挺简单的~
2、找个容器，等会可以混合全部材食材的大小，把开水倒入泡软海苔。
3、海苔很快就软了，再来加入盐跟胡椒粉调味。
4、加入在来米粉跟糯米粉混合均匀，如果制作没加任何粉的紫菜糕，整体就软很多，因为只有米跟紫菜，粉类有调整口感跟硬度的作用。
5、把长糯米倒入，混合均匀。
6、把调好的紫菜浆倒入模子中，没准备防沾纸，是因为觉得冷掉就可以切下来，若有烘培纸的人可以使用。
7、蒸约30分钟，用叉子插进去看还有没有粉浆，判断熟了没。
8、将蒸好的紫菜糕取出，放凉后就可以用铲子拿起来。基本上还没等他凉，我就挖了一大口来吃，到此紫菜糕本体已经完成。
9、切块后，将平底锅抹点油，放入锅子用小火煎。抹上沾酱，懒得自己做酱的人也可以用甜辣酱即可。
10、洒点花生粉，上菜啰！