中式蘑菇焖饭

食材：
草菇20克、新鲜香菇20克、平菇20克、洋菇20克、熟白米饭1碗
调味料：
盐1/8小匙、素蚝油1小匙、蘑菇精1/4小匙、素高汤或清水150ml、沙拉油1/2大匙，黑胡椒粉1/8小匙

做法：
1、将各类蘑菇洗净，草菇切成4小块，平菇用手撕成小条，香菇和洋菇去蒂切片。
2、炒锅内放入沙拉油，转中火，先加入草菇，平菇和洋菇炒约1分钟，最后再加入平菇炒1分钟左右。
3、加入白米饭一碗，注入清水或素高汤，水量以没过米饭和蘑菇为准。用锅铲将素高汤和米饭拌匀后，加入盐，素蚝油，黑胡椒粉，用小火煮8分钟左右，至米饭的水份基本收干。(不要太干了，也不要煮的太烂，太干或太烂口感都不好)