蜜汁牛蒡

原料：鲜牛蒡、香菜、甜椒、脆炸粉、白芝麻

调料：白糖

做法：

1、香菜洗净切末，甜椒洗净切末，白芝麻炒至金黄备用。

2、把鲜牛蒡削皮后切片，投沸水里氽至断生，捞出沥水。

3、净锅里放油烧热，把牛蒡片分别裹脆浆糊下入油锅，炸至表皮发脆即可拐出。

4、锅里下白糖和适量的清水熬成蜜汁后，倒入牛蒡并撒香菜末、甜椒末、白芝麻，翻拌均匀即可出锅装盘。