桃胶皂角米雪梨羹

材料：
雪梨、雪耳、桃胶、冰糖、枸杞、皂角米
佐料：
桃胶15克，雪梨1个300克，冰糖30克，银耳5克，皂角米5克
做法：
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里;
2、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁;
3、将桃胶、皂角米、雪耳、冰枸杞和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
4、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。