椰汁水果捞

食材：

西米100克、椰浆1罐、糖50克、水果多种适量
菠萝、草莓、香蕉、苹果、西瓜、芒果、木瓜、火龙果，品种不限、果冻适量或提前做、黑凉粉

制作过程：
1、西米用凉水浸泡5分钟，沥干水分后，入锅中，加足量水没过西米至少两倍，西米会吸水，加20克糖，煮开，煮到西米略有少量硬心即可关火，大概水开后5分钟就能煮好。
2、将西米用漏网捞出，用凉水反复冲洗洗去黏液，放入容器待用。
3、各种水果去皮切小丁待用。
4、椰浆一起倒入放西米的容器，加入30克糖，可根据个人口味调整，拌匀，让西米不粘连成团。
5、水果丁放入小碗中，放上果冻，倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。