闽笋炖煮白萝卜

食材：
笋干、白萝卜、副料：干辣椒、姜片、八角、香叶
调料：
花生油、酱油、糖、盐、蘑菇粉

做法：
1、先将笋干泡发后，放到蒸笼蒸软透，拿出洗净切成块状，将切好的笋干，放入大碗中，加入少许酱油、糖、蘑菇粉、拌匀腌半个小时左右，将腌好的笋干放入油中略炸一会捞出控油待用。
2、白萝卜去皮洗净切成块状，姜去皮切成片状，待用。
3、炒锅放入少许花生油、放入姜片、干辣椒、八角、香叶、煸炒一会，加入白萝卜略炒一会，再加入炸好的笋干翻炒一会，加入少许盐、酱油、蘑菇粉、糖、调味、加入水、煮开后调至慢火炖煮40分钟左右后，勾少许芡汁，收干汤汁出锅装入盛器中即可。