香辣豆干丝

原料
白豆干，香菇、青红椒

调料
生抽、美极、蘑菇精、红油、香油、生粉水

做法
1、白豆干切丝，香菇泡软去蒂切丝，青红椒洗净切丝备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、起锅热油，把豆干丝过一下油，捞出控干油份，锅底留少许油，倒入香菇丝煸香后，再倒青红椒丝，煸炒至断生后，倒入豆干丝和调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。