酥麻土豆

原料
土豆、鲜香菇、中芹、彩椒、干辣椒、花椒

调料
椒盐粉、孜然粉

做法
1、土豆洗净切成三瓣，不削皮，香菇洗净切粒，中芹洗净切小段，彩椒洗净切粒。

2、烤箱温度调至200度，将土豆放入烤20分钟，取出待用。

3、平底煎锅烧热下油，放入刚烤好的土豆，煎至两面金黄酥后，倒入淋干油份，锅中留少许油，煸炒香菇丁、中芹、彩椒、干椒、花椒，煸香后放入土豆，撒上椒盐粉、孜然粉，翻炒均匀，即可出锅摆盘。