刺瓜炒金豆菜

原料
刺瓜、金豆菜、彩椒

调料
盐、素蚝油、生抽、蘑菇精、香油、生粉水

做法
1、刺瓜洗净去皮去籽，切成片，彩椒洗净切块，金豆菜用凉水泡软备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入刺瓜煮至断生捞起，再倒入金豆菜焯一下水，捞出沥水。

4、起锅下少许油，倒入刺瓜、彩椒，煸炒一会，再倒金豆菜和调味汁，翻炒均匀入味即可出锅。