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富贵凤凰卷

常见菜式> 蒸菜 9个月前 (05-07) 浏览 138

原料:山药、海苔、蛋皮、胡萝卜、西兰花

调料:盐、蘑菇精、生粉水、香油

做法:

1. 山药洗净去皮切块放入蒸笼蒸笼取出,趁热压成泥,调入适量盐、生粉搅拌均匀待用。

2. 蛋皮铺平抹上山药泥刮平,铺上海苔再抹上山药泥刮平,中间放胡萝卜条卷成卷,切件摆盘放入蒸笼蒸5分钟取出,中间摆上焯熟的西兰花待用。

3. 起锅下一勺素上汤烧开,调入适量盐、蘑菇精,勾芡淋上香油出锅浇在凤凰卷上即可。

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