黑椒土豆粒

原料
土豆、青豆、彩椒

调料
素沙茶、素蚝油、黑椒、生抽、蘑菇精、生粉水

做法
1、土豆洗净去皮切粒，彩椒切粒备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入青豆煮至断生捞出，沥水备用。

4、旺火起锅热油，把土豆粒炸至金黄熟透，再倒入彩椒粒，迅速倒到油篱上滤油，锅底留少许油，倒入青豆爆香后，再放入土豆粒、彩椒粒，翻炒几下，倒入调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅，如图盛到摆好的盘里。