麻辣藕片

原料
莲藕、姜

调料
生抽、香醋、香油、花椒油、油辣椒

做法
1、莲藕洗净，刮去外皮，姜洗净切成末。

2、将整节莲藕放入蒸锅内，中火蒸30分钟。

3、蒸好之后，把莲藕取出来晾凉，然后切成1cm厚的片。

4、把姜末、生抽、香醋、香油、花椒油、油辣椒在碗中调成调味汁，用筷子把藕片—片—片地夹起来，依次放入调味汁里蘸，两面都蘸了调味汁后，摆在盘里即可。