罗汉上素

原料：杏鲍菇、胡萝卜，莴笋，娃娃菜，鲜莲子

调料：盐，蘑菇精，香油

做法：

1、把胡萝卜、莴笋去皮后和杏鲍菇统一切成宽三厘米，长十厘米的薄片，娃娃菜切条，莲子去心煲熟待用。

2、起锅下水用盐、蘑菇精调味，放入胡萝卜片，莴笋片，杏鲍菇片煮熟捞起，再放入娃娃菜煮熟捞起，原汤留着待用。

3、把刚才煮熟的原料如图摆在小马斗里再扣到盘里，周围围上莲子，上蒸笼蒸热取出，用原汤勾芡淋上香油即可享用。