三丝豆干

调料
生抽、辣椒酱、素蚝油、蘑菇精、生粉水、香麻油

做法
1、白豆腐干切条状，其余的原料统一切丝备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、把刚切丝的原料飞水，起锅热油把豆腐干炸至金黄色倒到油篱上滤油，锅底留少许油，倒入刚飞水的原料，爆炒一会，再放入炸好豆腐干和调味汁，翻炒入味即可出锅。