鲜菇扒油菜

原料
口蘑、油菜、彩椒

调料
生抽、素蚝油、老抽、蘑菇精、香麻油、生粉水

做法
1、口蘑切片，油菜洗净一开二，彩椒切小方块。

2、油菜飞一下水，起锅下少许油，倒入油菜加入盐、蘑菇精，炒熟出锅，摆到盘里围边。

3、另起锅热油把口蘑炸至金黄色再放入彩椒，迅速倒到油篱上滤油，用水洗一下锅去油，倒入口蘑、彩椒爆炒几下，用以上的调料调味，翻炒入味勾芡出锅。