上素羹

原料：娃娃菜、鲜笋、鲜香菇、木耳、胡萝卜、豆腐皮、粉丝、姜、香菜

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉水、香油

做法：

1、粉丝用凉水泡软剪短，香菜洗净切末，其它食材洗净统一切丝。

2、起锅加入两勺半水烧开，加入姜丝、鲜菇丝、笋丝、豆腐皮丝、娃娃菜、木耳丝、胡萝卜丝烧开，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、香油，大火煮两分钟，再放入粉丝略煮一会，勾薄芡，放入香菜末即可出锅。