三素鲜汤

原料：蘑菇、绿豆芽、豆腐、姜、香菜

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉、香油

做法：

1、蘑菇洗净切片，豆腐切块，绿豆芽择洗干净，姜切丝，香菜洗净切段。

2、锅中注水烧开，倒入豆腐焯煮1分钟倒出沥水。

3、起锅加入两勺水烧开，倒入蘑菇、姜丝、豆腐、绿豆芽煮3分钟，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、香油，放入香菜即可出锅。