竹笙滑豆腐

原料：内脂豆腐、竹笙、香菜、素高汤

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、竹笙剪去头尾泡软，再切小段，香菜洗净切末，内脂豆腐切小块，放入盅内，放入蒸笼蒸5分钟取出。

2、起锅加入一勺素高汤烧开，放入竹笙，调入适量的盐、蘑菇精，用生粉水勾芡，淋上香油，撒上香菜末，出锅淋在豆腐上即可。