太极素菜羹

原料：菠菜，鲜莲子

调料：盐，蘑菇，淀粉

做法：

1、菠菜洗净摘取叶子，焯一下水用打浆机打成浆，鲜莲子去心煮熟也用 打浆机打成浆备用。

2、起锅下少许油，倒入菠菜浆加入适量的水，煮开后用盐、蘑菇精调味 勾芡出锅装到汤窝里，另起锅加入一勺水倒入莲子浆，加盐、蘑菇精 调味勾芡出锅，如图用太极形状盛到素菜羹上。