酸汤绣球菌

2. 锅中注水烧开，调入适量盐、油，先倒入萝卜丝煮30秒，再倒入金针菇、豆芽焯熟倒出沥水，装盘待用。

3. 绣球菌焯一下，倒出沥干水分。

4. 起锅下少油，加入黄椒酱、小米椒、鲜花椒爆香，加入一勺开水，调入适量盐、蘑菇精、白醋、糖，再倒入绣球菌略煮一会，勾薄芡淋上几滴香油出锅装盘即可。