调料：豆豉、盐、生抽、素蚝油
2. 起锅热油，待油温七成热倒入青椒，炸至呈虎皮状捞出，投入冰水过凉，捞 出中间划一刀。
3. 锅底倒少许油，倒入豆豉爆香，加入半勺开水，调入适量盐、生抽、素蚝油，倒入青椒煮3分钟即可出锅装盘。
调料：豆豉、盐、生抽、素蚝油
2. 起锅热油，待油温七成热倒入青椒，炸至呈虎皮状捞出，投入冰水过凉，捞 出中间划一刀。
3. 锅底倒少许油，倒入豆豉爆香，加入半勺开水，调入适量盐、生抽、素蚝油，倒入青椒煮3分钟即可出锅装盘。
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